Летние каникулы в лагере помогают детям: стать более социализированными, с пользой провести время, обрести новых друзей и не только. Но не стоит забывать о питании. Сбалансированное и полезное питание в детском лагере – это один из главных вопросов организации смены. При утверждении меню руководство всегда ориентируется на санитарно-эпидемиологические требования.
С января 2021 года действуют обновленные санитарно-эпидемиологические требования (СанПин), в которых особое внимание уделено меню в детских учреждениях. Документ останется актуальным ближайшие 6 лет. В нем подробно расписаны правила, в соответствии с которым осуществляется организация питания в лагере.
В документе указан перечень из 45 продуктов, которые не должны попасть на стол к детям. Среди них:
У ребят обязательно должен быть свободный доступ к воде. Разрешены стационарные питьевые фонтанчики, кулеры, бутилированная или кипяченая вода (охлажденная до комнатной температуры). Но запрещено наливать соки в стаканы. Дети должны получать напиток только в одноразовой упаковке.
Распространены ситуации, когда родители узнают, чем кормят в лагере, и тайком приносят свою еду. Последние изменения в СанПин допускают употребление готовых домашних блюд в столовой, но только в том случае, если организация не может предоставить индивидуальное лечебное или диетическое меню.
В остальных случаях категорически запрещается привозить в родительский день домашнюю еду, пирожные и другие скоропортящиеся продукты. Но ребята могут купить снеки в автоматах или ларьках, если они находятся на территории организации.
Также СанПин регулирует калорийность суточного рациона в столовой детского лагеря: 25% — завтрак, 35 % — обед, 15% — полдник, 20% — ужин, 5% — сонник (кефир на ночь). Если предусмотрен второй завтрак, то калорийность первого должна составлять 20%.
Меню детского лагеря утверждается на всю смену или минимум на 2 недели вперед с учетом возраста отдыхающих и их суточной потребности в питательных веществах. Ежедневно ребята получают:
Диетологи составляют отдельное меню в лагере для детей, которые по состоянию здоровья нуждаются в индивидуальном питании. В этом случае выдачу еды контролирует ответственный сотрудник (воспитатель или др.).
В столовых в лагерях распространены две системы кормления детей: порционно и «шведский стол».
В большинстве детских организаций практикуется порционная выдача еды. Меню всегда сбалансированное и богатое витаминами, но на каждый прием пищи предлагается только один вид завтрака или горячего. Ребята не смогут выбирать блюдо по своему вкусу.
Порционная система питания не подойдет детям с особыми вкусовыми предпочтениями или наличием аллергии на определенные продукты. В таких случаях родителям нужно заранее узнать, чем кормят в лагере детей.
Питание в лагере по системе «шведский стол» позволяет выбирать еду в зависимости от предпочтений. Предлагается несколько вариантов первого и второго. Нужно только назвать выбранное блюдо на раздаче.
Родители могут не переживать, что в этом случае питание детей в лагере будет однообразным. Ребенок не будет постоянно есть одно и то же, потому что меню регулярно меняется. Блюда не повторяются несколько дней.
Лагерь «Байтик» ответственно подходит к теме питания, благодаря которому ребенок получает питательные вещества и энергию, необходимые для растущего организма и активного отдыха.
Хороший лагерь, много внимания детям и бесконечный движ на протяжении всей смены. Рекомендую для тех, кто не знает куда отправить ребенка на отдых и хочет чтобы он всесторонне развивался
Выражаем огромную благодарность всему коллективу лагеря "Байтик" за прекрасно организованный отдых наших детей! Ребята вернулись домой очень довольными и счастливыми. Особую признательность хотим выразить вожатым Артуру и Ландышу за их внимательное и трепетное отношение к детям. Насыщенная программа с мастер-классами, сплавами по реке и активными играми не давала ребятам скучать ни минуты. Дети были настолько увлечены, что даже не успевали пользоваться телефонами - это просто замечательно! Мы обязательно будем рекомендовать лагерь "Байтик" своим друзьям и знакомым. Уверены, что наши дети с радостью вернутся к Вам в следующем году! Спасибо за незабываемый отдых и яркие впечатления!
Байтик - отличное место. С разницей почти в восемь лет был там дважды, развитие территории налицо, сохранение уюта городка для отдыха вызывает желание возвращаться сюда вновь и вновь. Молодцы, что принимают у себя замечательные Турниры, школы, эти события сразу же приобретают свою атмосферу благодаря этому месту. В корпусах чисто, номера комфортабельные, столовая просторная, кухня отличная!
Байтик это Лучшее Загородное пространство для Детей и Молодежи. Много тематических Образовательных курсов. Всегда Уютно, Увлекательно , Вкусная Домашняя кухня и Замечательный Персонал.
Однозначно 5+ Насыщенная программа для детей, вовлеченные сотрудники, хорошие условия размещения, зелёная территория, наличие бассеина, ежедневные вечерние мероприятия - все супер!!!